小米粥怎麼煮纔好吃?小米粥怎麼煮很重要

小米粥怎麼煮纔好吃?不少朋友有這樣的困惑。

小米粥怎麼煮很重要,煮法不對,往往做出來的小米粥也沒有味道。

小米粥怎麼煮,有很多種煮法。

一般,純小米粥估計大部分人吃不慣,覺得味太淡,沒有什麼味道,不好吃。其實,在煮小米粥的時候滴幾滴黃油,小米粥也會米香和油香四溢,湯濃味美。但是,這種吃法,只適合吃了幾十年小米粥的老一輩。

除了純小米粥之外,小米和別的食物混合可以煮出各種味道的小米粥。喜歡甜的,可以做紅棗小米粥,紅糖小米粥。蓮子小米粥,百合小米粥等,喜歡鹹的呢,可以煮鹹蛋小米粥,瘦肉小米粥等。

小米粥怎麼煮纔好吃?小米粥怎麼煮很重要

小米粥怎麼煮

不論煮什麼粥,煮粥的技巧很重要。同樣的材料,不同的人煮出來的味道就會不一樣。

要想煮出非常好的小米粥呢,首先要明白,煮小米粥的步驟,該什麼時候放小米,該什麼時候放其他食物,該煮多長時間等。

煮小米粥的時候,一定要等水開了,再將小米下鍋,不然煮不出小米的味道來。

如果小米和容易熟的食物一起煮,那麼,就和小米一起下鍋;如果和比小米更容易熟的食物一起煮粥,就要等小米粥熟的差不多了,或者熟了之後再下鍋;如果是小米和很不容易熟的食物一起煮,那麼,就要先煮這些食物,如黑豆,黃豆,紅豆等。要等這些不容易熟的先煮的差不多熟了,然後再將小米下鍋,同煮,煮到發粘的時候也可以了。如果要加一些調味品,則在小米粥煮好之後再放,這樣新鮮美味。

小米粥怎麼煮,了解了之後,要去做。第一次也許做不出非常可口的小米粥,但是在總結一番經驗之後,就可以煮出自己想吃的小米粥了。

小米的營養價值:

小米具體的營養價值有

《本草綱目》說,小米“治反胃熱痢,煮粥食,益丹田,補虛損,開腸胃。”

《滇南本草》:“主滋陰,養腎氣,健脾胃,暖中。”

小米含的微量元素非常豐富:

每100g小米含蛋白質9.7g、脂肪3.5g、糖類72.8g、熱1 515kJ、鈣29mg、磷240mg、鐵4.7mg、胡蘿蔔素0.19mg、維生素B1 0.57mg、維生素B2 1.12nag、煙酸1.6mg、鎂93.1mg、銅5.5mg、錳9.5mg、鋅25mg、硒45mg、碘8mg以及類雌激素物質。

小米的蛋白質有谷蛋白、醇蛋白、球籃白等多種。種子蛋白質含多量的穀氨酸、脯氨酸、丙氨酸和蛋氨酸。

現代醫學對小米的研究:

小米中含有類雌激素物質,有保護皮膚、延緩衰老的作用。”

小米中所含的維生素B2,能防止男性陰囊皮膚出現滲液、糜爛、脫屑等現象;

小米中所含的維生素B2防止女性會陰瘙癢、陰脣皮炎和白帶過多。

妊娠期婦女補充維生素B2,能避免胎兒骨骼畸形。

保持人體所需的維生素B2,能維持生長和生殖力正常。

小米中所含的鋅,是維護性腺健康的微量元素,能使性器官和第二性徵發育健全;

小米中所含的鋅使男性勃起堅硬、精子數量正常、前列腺不致腫大;

小米中所含的鋅使女性月經和性慾正常;

小米中所含的鋅使所懷胎兒發育健全,不緻畸,生長正常。

小米中所含的錳,能維持性功能,有利於性慾,精子數量、交配能力、生殖功能健康正常。

小米中所含的硒,有利於谷胱甘肽的生成,而谷胱甘肽能改善性功能。 小米中所含的硒,有利於谷胱甘肽的生成,而谷胱甘肽能改善性功能。

小米中所含的銅,是維護生殖健康所必需的微量元素。

銅能維持正常的生殖功能和生長發育,孕婦攝入足夠量的銅,能避免早產。

小米中所含的碘,系合成甲狀腺激素必不可少的元素,能維持性的正常發育及性功能正常。

妊娠期婦女攝取足夠的碘而維持甲狀腺功能正常。可避免胎兒癡呆或智力低下或骨骼發育延緩或成為侏儒症患者。

小米因富含維生素B1、B12等,具有防止消化不良及口角生瘡的功效;

小米具有防止泛胃、嘔吐的功效;

還具有滋陰養血的功能,可以使產婦虛寒的體質得到調養,幫助她們恢復體力;

小米具有減輕皺紋、色斑、色素沉著的功效。

小米粥有安神之效,防治失眠之效。小米中色氨酸含量為穀類之首,色氨酸有調節睡眠的作用。中醫認為,小米味甘鹹,有清熱解渴、健胃除溼、和胃安眠等功效。用小米煮粥,睡前服用,易使人安然入睡。

目前小米有很多吃法,但是還是主要以煮小米粥為主。小米粥可葷,可素。有紅棗小米粥最補女人,有土豆小米粥,瘦肉小米粥等等。還有小米沙拉,以及小米蛋糕等。

目前北方的好多產婦也依然用小米粥來調補。

小米的吃法,用途,目前還在拓展中。大家有什麼好的吃法可以分享一下

小米粥怎麼煮纔好吃?小米粥怎麼煮很重要

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